TOKYO Maratan

마라탕이라고 하면 볼에 재료를 직접 담는 방식을 먼저 떠올리기 쉽지만, 간다스루가다이의 TOKYO Maratan에서는 자리에 앉아 주문 용지에 체크하며 주문을 진행한다. 원하는 세트를 고르고 맵기나 면 종류, 추가 토핑을 선택하는 방식이라 처음 찾는 이도 서두르지 않고 차분히 취향대로 조합을 정할 수 있다.

대표 메뉴인 'TOKYO 마라탕 세트'는 돼지고기와 물만두, 숙주, 시금치, 목이버섯 등 기본적인 재료가 조화롭게 어우러진 한 그릇이다. 국물은 향신료 풍미가 은은하게 감돌면서도 향이 지나치게 강하지 않아 깔끔하게 들이켜기 좋은 약선풍이 특징이다. 맵기 조절이 가능해 자극을 줄이고 싶을 때는 순한 맛이나 살짝 매운맛을 고르고, 얼큰하게 즐기고 싶을 때는 중간 매운맛이나 아주 매운맛으로 올려 컨디션이나 기분에 맞출 수 있다.

재료를 든든하게 즐기고 싶다면 채소를 아낌없이 담은 '채소 듬뿍 세트'나 푸짐한 양을 원하는 이를 위한 '고기 듬뿍 세트', '미용 세트' 같은 구성도 마련되어 있다. 면 역시 고구마 넓적당면 외에 탄력 있는 도삭면 등 여러 가지가 준비되어 있어 국물과 어우러지는 식감의 차이를 즐길 수 있다.

기본 국물 요리 외에도 볶음 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있는 '마라샹궈'와 새콤매콤한 '솬라펀', 사천식 탄탄면이나 마파 도삭면 같은 면 요리, 대만식 루러우판까지 폭넓게 갖추었다. 저녁에는 맥주나 술 한잔에 만두를 곁들인 뒤 국수 한 그릇으로 마무리하는 여유를 즐기기에도 좋다.

내부는 카운터석과 테이블석이 아담하게 배치되어 있어 점심시간에 혼자 식사하러 들르는 손님도 많다. 화요일부터 금요일까지 점심과 저녁에 영업하며, 결제 시 PayPay도 사용할 수 있다.